其他答案1：

預(yù)設(shè)烤箱：將烤箱的溫度設(shè)置在稍大位置，比如烤箱的最大溫度為300度，就將溫度設(shè)為290度，并設(shè)置烘烤方式為上下管一起拷，烘烤時(shí)間為15分鐘。

具體預(yù)熱方法：

1、在準(zhǔn)備材料前先預(yù)熱烤箱。電烤箱一般需要10到15分鐘才能達(dá)到適當(dāng)?shù)臏囟?。這段時(shí)間通常已經(jīng)足夠你準(zhǔn)備食材了。如果你需要超過15分鐘的準(zhǔn)備時(shí)間，那就在準(zhǔn)備到一半時(shí)才啟動(dòng)烤箱。

2、打開烤箱，把里面的東西拿出來。如果你將烤盤等東西收在烤箱里，記得把它們拿出來放置一旁。

3、根據(jù)需要重新排列烤架。大部分烤架都是放在烤箱中間，不過有些食物可能需要放在更高或更低的位置。查看食譜，如果有必要，就把烤架拿出來，放到適當(dāng)?shù)奈恢??？鞠涞膬?nèi)側(cè)壁會(huì)有用來擺放烤架的細(xì)凹槽。

1）如果食物頂端要烤到酥脆和呈金黃色，通常放在烤箱最上層，比如砂鍋菜和千層面。

2）除非食譜另有指示，否則蛋糕、餅干和杯子蛋糕等食物應(yīng)該放在中間。

3）如果食物底部需要烤到酥脆和呈金黃色，應(yīng)該放在烤箱最下層，比如薄面餅和披薩。

4、啟動(dòng)烤箱，設(shè)置溫度。根據(jù)食譜上的指示設(shè)置適當(dāng)?shù)臏囟?。食譜通常在一開始的第一步就會(huì)注明所需的烤箱溫度。握著轉(zhuǎn)盤往下按壓，然后將轉(zhuǎn)盤上的記號(hào)轉(zhuǎn)到適當(dāng)?shù)臏囟取?/p>

5、等待烤箱達(dá)到所需溫度?，F(xiàn)代烤箱大多能顯示當(dāng)前溫度，或者會(huì)在達(dá)到適當(dāng)溫度時(shí)發(fā)出嗶嗶聲。一些烤箱有一個(gè)小小的指示燈，在達(dá)到適當(dāng)溫度后會(huì)閃爍。指示燈通常位于烤箱溫度轉(zhuǎn)盤的旁邊。

1）大部分烤箱需要10到15分鐘，才能加熱到適當(dāng)?shù)臏囟取?/p>

2）有些老款烤箱只有一個(gè)開關(guān)，沒有刻著不同溫度的轉(zhuǎn)盤。如果是這樣，你只需要打開開關(guān)，等待10到15分鐘，才把食物放進(jìn)去烘烤。

3）考慮使用烤箱溫度計(jì)。有時(shí)候，烤箱的實(shí)際溫度不準(zhǔn)確，和轉(zhuǎn)盤上顯示的不一樣。而烤箱溫度計(jì)一般是放在烤箱里面，能顯示實(shí)際溫度。與其等待指示燈閃爍或等待烤箱發(fā)出嗶嗶聲，不如直接參考溫度計(jì)。

6、把食物放進(jìn)烤箱，根據(jù)食譜上的指示進(jìn)行烘烤。除非食譜上另有指示，否則烤箱門一定要關(guān)緊，不要打開來看。烘烤期間隨意開關(guān)門會(huì)使內(nèi)部熱氣散出來，可能需要延長(zhǎng)烘烤時(shí)間。

擴(kuò)展資料：

烤箱火候選擇：

烤箱的烤架的位置是另一大要點(diǎn)。在啟動(dòng)烤箱之前，要根據(jù)食譜中的說明調(diào)整烤架的位置?？炯艿奈恢藐P(guān)系重大，例如，如果把烤箱分成上、中、下三層，那么在溫度升高時(shí)，在烤箱上層烤架上烘焙的面包就會(huì)烤成褐色，甚至有可能烤糊，也比在中層烤架上烤面包要快一些。

一些面點(diǎn)食譜要求將餡餅放在烤箱下層烤架上的一個(gè)烤盤（不一定必須是不粘的）上烘焙。在燃?xì)饪鞠渲校@就將餡餅盤放在了離熱源最近的地方。

在電烤箱中，要將烤盤放在中層烤架上。您一定不想讓烘焙的食品離熱源太近，這樣會(huì)把它們烤焦。烤盤具有平整而堅(jiān)實(shí)的平面，在灼熱的烤盤上烘焙餡餅面團(tuán)有助于餡餅結(jié)成均勻的焦脆硬皮，并且能粘住滴流下來的原料。

制作普通餅干時(shí)，有些人會(huì)一次烤兩盤，并在烘焙過程中交換烤盤的位置。這種做法對(duì)于烘焙減脂餅干并不奏效，因?yàn)樵谥谱鳒p脂餅干時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)熱空氣的流動(dòng)從而均勻地烤制餅干，而第二層烤盤卻阻擋了空氣流通。

一次只能烘 焙一盤餅干，而且要放在烤箱中央。如果您只有一張烤盤，可以在上面鋪上羊皮紙，烤完一盤后只需將羊皮紙取下，而無需清洗烤盤，這樣就可以迅速烤下一盤了。

由于烤盤要在冷卻之后再行使用，但不要用冷水沖淋的方式冷卻餅干烤盤，否則可能導(dǎo)致烤盤變形。

參考資料：

百度百科烤箱預(yù)熱

其他答案2：

預(yù)熱是指烘烤食物前先把烤箱加熱一會(huì)，到預(yù)定溫度之后放入食物，不是再等涼了再放食物。例如，你要烤戚風(fēng)蛋糕，一般是預(yù)熱到180度，那么你就要提前把烤箱溫度打到180度，一般的烤箱，例如長(zhǎng)帝的差不多等2，3分鐘就可以了，看到烤箱里面溫度已經(jīng)上升了，就把做好的蛋糕材料放進(jìn)去烘烤。
烤箱預(yù)熱是為了烘烤某些食物時(shí)，材料不會(huì)經(jīng)歷緩慢的升溫過程而影響食物的成品質(zhì)量。如果把烤箱預(yù)熱到指定溫度，再等放涼放食物，不是等于不預(yù)熱嗎？？所以你之前應(yīng)該是理解錯(cuò)誤了。正確的就是預(yù)熱好，烤箱還很熱的時(shí)候放食物。

其他答案3：

首先我們?cè)谑褂秒娍鞠淇臼澄镏?，溫度需要提前設(shè)置到指定的溫度，選擇模式選擇的是預(yù)熱模式，大概10到15分鐘。等待烤箱內(nèi)溫度上升后，就可以把食物放到烤箱中進(jìn)行烤制了。等待預(yù)熱之后放入食物，烤出來的時(shí)候無論是色香味都會(huì)得到非常大的提升，電烤箱不同于微波爐，電烤箱他是可以空燒的?？諢头浅ｊP(guān)鍵，這跟烤出來的美食的色香味有很大的關(guān)系。

其他答案4：

預(yù)熱的標(biāo)準(zhǔn)溫度就是你烘焙食物需要的溫度，準(zhǔn)確的放入食物時(shí)間就是加熱管紅了后漸暗那一個(gè)時(shí)該的溫度，在實(shí)際操作中預(yù)熱不必那么講究精確的，一般在烘焙食物前十分鐘的樣子開好烤箱，食物準(zhǔn)備好后放入烤箱烘焙就行了，預(yù)熱的目的只是給烤箱較小的溫差！